Mitoki

교토를 찾을 때마다 산초 치리멘과 만간지 고추를 넣은 비빔밥을 기대한다는 사람도 있다. 소개된 메뉴는 큼직한 만간지 고추를 구워 담근 뒤, 직접 만든 치리멘 산초와 함께 밥에 섞어 낸다. 이 메뉴를 식사의 중심으로 골라도 좋고, 오반자이나 모둠회를 몇 가지 맛본 뒤 식사 끝에 나눠 먹어도 좋겠다.

오반자이는 여섯 가지를 작은 그릇에 담아 내는 모둠으로 즐길 수 있고, 새우토란 유바 소스 조림이나 두 번째 육수에 하룻밤 담근 토마토 오히타시처럼 눈길 가는 메뉴를 하나씩 고를 수도 있다. 교토다운 식재료를 조금씩 맛보고 싶다면 모둠을, 취향이 분명하다면 단품을 중심으로 주문해 식탁을 꾸려 보자.

요리 사이에 곁들이기 좋은 메뉴로는 진한 육수에 담긴 다시마키 다마고와 부드럽게 조린 새우토란 튀김이 있다. 전자는 육수와 함께 맛보는 메뉴이고, 후자는 ‘일본식 감자튀김’으로 소개되는 튀김 요리라 식탁에 색다른 맛을 더한다. 술안주로는 도미 살을 슈토와 술에 버무린 요리, 문어와 구조 파, 유부를 직접 만든 겨자 식초 된장으로 무친 ‘문어와 구조 파 데페’도 고를 수 있다.

사케 종류가 다양해 여러 가지를 비교해 마시는 재미가 있었다는 후기도 있다. 요리에 맞춰 한 잔씩 고르는 시간도 이곳에서 누릴 수 있는 즐거움일 듯하다. 두툼한 회를 맛본 한 방문객은 생선의 감칠맛이 한 점에서도 느껴져 따뜻한 사케가 생각났다고 전했다. 모둠회 메뉴에는 두 사람이 먹기 좋도록 다섯 가지 회를 두 점씩 담은 작은 모둠도 있어, 여럿이 아니라도 요리와 술을 다양하게 맛보기 좋다.

든든하게 식사를 마무리하고 싶다면 도미·치리멘·명란 중에서 고르는 다시 차즈케나 닭고기 소보로에 버섯과 파를 곁들인 밥이 있다. 디저트로는 흰 된장을 살짝 더한 미타라시 경단, 진한 마스카르포네를 사용한 티라미수 아이스크림이 나온다. 다른 단체 이용객은 바닐라 아이스크림에 뿌린 따뜻하고 쌉싸름한 시럽이 인상적이었다고 했다.

개인실이 있어 단체 이용도 가능하다. 환영회로 아홉 명 이상 모임을 가진 방문객은 요리와 디저트를 즐겼다고 전했다. 회식이나 모임을 계획한다면 예약을 고려해 볼 만하다.